Collections d’animations

Cépages emblématiques, diversité des sols, méthodes de vinification : percez les secrets des appellations de la Vallée du Rhône et découvrez comment le terroir façonne le caractère unique de chaque vin. L'animation s'aventure aussi du côté de la biodynamie, pour comprendre comment ces pratiques respectueuses accompagnent la vigne au fil des saisons.

Vivez une expérience immersive où repas et vin ne font plus qu'un. Ici, chaque plat est pensé comme un écrin pour révéler une cuvée, et chaque vin vient sublimer un mets, dans un dialogue pensé jusqu'au moindre détail. La journée démarre par une balade dans les vignes puis une plongée dans les chais, pour comprendre ce qui donne au vin son caractère avant même d'y goûter. Puis place à un déjeuner en trois services, conçu comme une véritable narration gustative : chaque accord mets-vins raconte une facette différente du domaine.

Visite de la cave et du chai, dégustation de vieux millésimes autour de tables tonneaux, suivie d'un déjeuner de saison signé Bistrot de La Citadelle, pensé pour sublimer les accords mets-vins. Une immersion complète entre patrimoine viticole, gastronomie et terroir, pour vivre le Domaine autrement. Animées par Sébastien Pierre, Maître de Chai et Œnologue du Domaine.

Vous êtes conviés à une immersion authentique au cœur de l'or vert. De l'arbre au moulin, plongez dans les secrets de l'oléiculture : participez vous-même à la récolte des olives, puis laissez-vous surprendre par une dégustation de 17 huiles aux personnalités toutes différentes. La journée se poursuit avec un pique-nique champêtre face au Luberon, avant une visite du moulin pour suivre, pas à pas, le voyage de l'olive jusqu'à l'extraction de son huile.

Et si l'art rencontrait le vin ? Pendant 2h, laissez parler votre créativité en customisant votre propre bouteille du Temps des Sages, pleine et offerte, que vous repartirez fièrement avec vous. Artiste confirmé ou débutant curieux, tout le monde a sa place dans cet atelier haut en couleurs. Pinceau dans une main, verre dans l'autre : l'expérience s'accompagne d'une dégustation de nos vins, au cœur des vignes.

Faites frétiller vos papilles lors d’une matinée gourmande de 9h30 à 13h30 à la Villa Caroube : accompagnez la cheffe au marché, apprenez à cuisiner des produits de saison et savourez un déjeuner accords mets & vins en compagnie d'un expert vin et de la cheffe. Du panier à l'assiette et de la vigne au verre, vivez une expérience culinaire authentique et conviviale !

Laissez parler votre créativité au Château Paradis ! En partenariat avec Les Expériences Way, nous vous proposons un atelier inédit de peinture sur bouteille de vin. L’expérience débutera par une dégustation commentée de trois cuvées du domaine. Vous participerez ensuite à un atelier peinture sur bouteille encadré, avant de repartir avec votre création! La matinée se prolongera par un moment convivial autour d’un apéritif, composé de planches de charcuterie et de fromage, accompagné d’un verre de vin.

Embarquez dans une barque pour une dégustation au fil de l'eau et découvrez la ville de Châlons-en-Champagne depuis ses canaux tout en profitant d’arrêts dégustation de champagnes animés par la sommelière Fabienne Guerdin.

Découvrez la culture de la vigne, la production du vin, son commerce et sa consommation dans l’Antiquité. Laissez-vous guider dans les collections du musée jusqu’au vignoble à la romaine sur le Domaine des Allobroges pour déguster des vins élaborés selon des recettes romaines !

Plongez dans une aventure immersive sur les traces du moine Dom Pérignon. Par équipe, explorez le village d’Hautvillers à travers énigmes, dégustations et indices cachés entre vignes et ruelles chargées d’histoire. Votre mission ? Retrouver l’échantillon du champagne “parfait”.

Sportif de l’extrême ou amateur de randonnée, la 6ᵉ édition du trail en Côte-Rôtie est le défi sportif incontournable de la rentrée ! Le Trail en Côte-Rôtie propose des parcours aux noms évocateurs qui traversent les coteaux du célèbre vignoble ! Participez à cette nouvelle édition sportive au cœur du vignoble de Côte-Rôtie !