Les Gustatives
17 - 18 octobre
Dégustation vins et desserts au Domaine Claude Quenard & Fils
Chignin, Auvergne Rhône Alpes
Au coeur des vignes de Chignin, dans un domaine familial engagé en biodynamie, venez déguster les vins de la Gerbelle en association avec les desserts du maître patissier-chocolatier de Challes-les-Eaux Cédric Pernot. Lors de cette dégustation originale, découvrez les secrets des accords parfaits entre vins et desserts et explorez l’équilibre subtil entre arômes, sucre, acidité et amertume.
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17 octobre
De la vigne à l’assiette avec les domaines de Verchant et Massillan
Castelnau-Le-Lez, Languedoc-Roussillon
Partez pour une balade dans les vignes à la découverte du Nielluccio et de la biodiversité du domaine. Aux côtés de Cindy, du Domaine de Verchant, et de Charlotte, du Domaine Massillan, cette animation mêlera découverte du vignoble, atelier cuisine et dégustation de six vins. Une expérience conviviale pour explorer les liens entre cépage, terroir, biodiversité et gastronomie.
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17 - 18 octobre
Un week-end gourmand à Cucuron
Cucuron, Vallée du Rhône Méridionale
Offrez-vous une escapade savoureuse au cœur du Matcha. Place à un cours de cuisine convivial où vous mettez la main à la pâte pour concocter votre propre repas. Vient ensuite le moment tant attendu : passez à table pour déguster vos créations, sublimées par un accord mets-vins signé Château La Sable. Entre deux bouchées, Virginie, vigneronne passionnée, vous livre les secrets de son domaine et l'histoire de ses cuvées.
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17 - 18 octobre
À la découverte de l’accord parfait
Puget-sur-durance, Vallée du Rhône Méridionale
Vivez une expérience immersive où repas et vin ne font plus qu'un. Ici, chaque plat est pensé comme un écrin pour révéler une cuvée, et chaque vin vient sublimer un mets, dans un dialogue pensé jusqu'au moindre détail. La journée démarre par une balade dans les vignes puis une plongée dans les chais, pour comprendre ce qui donne au vin son caractère avant même d'y goûter. Puis place à un déjeuner en trois services, conçu comme une véritable narration gustative : chaque accord mets-vins raconte une facette différente du domaine.
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17 octobre
L’Émotion en cave
Ménerbes, Vallée du Rhône Méridionale
Visite de la cave et du chai, dégustation de vieux millésimes autour de tables tonneaux, suivie d'un déjeuner de saison signé Bistrot de La Citadelle, pensé pour sublimer les accords mets-vins. Une immersion complète entre patrimoine viticole, gastronomie et terroir, pour vivre le Domaine autrement. Animées par Sébastien Pierre, Maître de Chai et Œnologue du Domaine.
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17 octobre
Atelier du marché à l’assiette…et au verre ! – Terres de Syrah
Tain l'Hermitage, Auvergne Rhône Alpes
Faites frétiller vos papilles lors d’une matinée gourmande de 9h30 à 13h30 à la Villa Caroube : accompagnez la cheffe au marché, apprenez à cuisiner des produits de saison et savourez un déjeuner accords mets & vins en compagnie d'un expert vin et de la cheffe. Du panier à l'assiette et de la vigne au verre, vivez une expérience culinaire authentique et conviviale !
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Explorer les Banquets insolites !
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17 octobre
Apéro Vignes à la Maison Criner-Estevan
Seyssuel, Auvergne Rhône Alpes
Accordez-vous une échappée au cœur du vignoble avec les Apéros Vignes à la Maison Criner-Estevan. Dans une atmosphère chaleureuse, savourez un verre tout en explorant l’élégance de ses vins, entre découvertes gustatives et instants de convivialité. Et si vous vous accordiez une échappée gourmande au cœur des vignes, loin du rythme du quotidien ? Dans un décor plein de caractère, profitez d’une belle sélection de saveurs locales dans une atmosphère chaleureuse et détendue. Un moment idéal pour se retrouver, découvrir et apprécier toute la richesse de notre terroir, en toute simplicité.
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17 octobre
Soirée gourmande “Comme une drosophile au Grand Cru Froehn…”
Zellenberg, Alsace
Vivez un diner authentique et convivial au cœur des vignes du Domaine Jean Becker ! Par beau temps, installez-vous directement dans les vignes du Grand Cru Froehn pour un banquet intime hors du commun. En cas de météo moins clémente, l’expérience se poursuit dans le chaleureux caveau du domaine. Le temps d’un repas, laissez-vous porter par une véritable immersion dans l’univers du vin, telle une « mouche à vin » curieuse et gourmande. Découvrez 3 plats alsaciens, pensés pour vous faire voyager à travers les saveurs du terroir, et laissez-vous surprendre par les accords avec les vins biologiques du Domaine Jean Becker.
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17 octobre
Masterclass “Vivez les accords Foies Gras-Vins bio” avec leurs producteurs
Gueberschwihr, Alsace
Foie gras d’oie ou de canard ? Vin sec ou vin doux ? Découvrez des accords surprenants au cœur de la cave à bouteilles du Domaine Gueth. Aux côtés de Muriel Gueth, vigneronne indépendante, et de Marcel Metzler, producteur de foies gras plusieurs fois médaillé, explorez les accords entre foies gras artisanaux et vins d’Alsace bio. Quatre créations gastronomiques seront proposées à la dégustation, chacune associée à deux vins d’Alsace bio, pour découvrir comment le choix du vin transforme la perception d’un même mets. Une masterclass gourmande entre savoir-faire, conseils de dégustation et découverte des terroirs.
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17 octobre
Choco’vino : expérience sensorielle vin et chocolat
Ribeauvillé, Alsace
Laissez-vous surprendre par des accords irrésistibles qui se rencontrent dans une expérience originale, révélant l’authenticité et la richesse du terroir alsacien. Poussez les portes de la Chocolaterie Stoffel pour une expérience sensorielle inédite, imaginée en partenariat avec le vigneron alsacien Bott Frères. Laissez-vous guider dans un étonnant voyage des saveurs où grands vins d’Alsace et chocolats d’exception se répondent et se subliment. Des accords surprenants, gourmands et raffinés pour éveiller vos papilles et découvrir l’Alsace autrement. Une expérience à déguster… et surtout à partager !
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17 octobre
Les 7 Péchés Capiteux
Bernardswiller, Alsace
Suivez Martine Motz, viticultrice passionnée, pour une découverte originale de Bernardswiller, village vigneron au riche patrimoine. Au fil d’une balade, elle vous dévoile les emblèmes et blasons des anciens métiers qui ornent les porches du village, avant de vous emmener dans son vignoble écoresponsable pour partager les secrets de son métier. De retour au domaine, place à la gourmandise avec la dégustation de 6 vins bio, accompagnée d’un généreux repas alsacien-campagnard : soupe de légumes et saucisse paysanne fumée, munster et comté, pain de campagne et pain d’épices au Gewurztraminer. Une soirée authentique où patrimoine, rencontre, vins et gastronomie alsacienne se savourent en toute convivialité !
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17 - 18 octobre
Visite guidée de la grotte de Labeil, dégustation vins AOP Terrases du Larzac et omelette au roquefort
Lauroux, Languedoc-Roussillon
Laissez-vous émerveiller par l'une des plus belles grottes touristiques de l'Hérault. Accompagné d'un guide passionné, plongez dans les profondeurs de la Grotte de Labeil et découvrez un univers fascinant façonné par la nature depuis des milliers d'années. La découverte se poursuit autour d’une dégustation de vins AOP Terrasses du Larzac et/ou d'un déjeuner convivial au restaurant de la Grotte de Labeil. Installé dans un cadre panoramique exceptionnel vous dégusterez une savoureuse omelette au Roquefort, spécialité régionale mettant à l'honneur l'un des fromages les plus célèbres d'Occitanie, pour un moment gourmand et authentique.
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