Collections d’animations

La broderie au boutis est une technique de mise en bosses de l’étoffe, qui sculpte des motifs sur le tissu, devenue un art à part entière au XVIIIe et XIXe siècle en Provence et en Bas-Languedoc. A l'occasion de Vignobles, nous vous invitons à venir vous initier à la broderie au boutis par la réalisation d’une grappe de raisin stylisée.

Plongez au cœur des caves souterraines des Cordeliers pour une expérience sensorielle inédite. Dans une atmosphère intimiste et musicale, les visiteurs seront invités à découvrir une sélection de crémants et vins rouges lors d’une dégustation à l’aveugle, où la vue laisse place aux autres sens. Arômes, textures, sons et émotions se mêleront pour offrir une immersion originale dans l’univers du vin, au sein d’un lieu chargé d’histoire.

Lors d'une balade dans le vignoble familial du Château Champion en Saint-Émilion Grand Cru, découvrez la faune et la flore à découvrir dans les vignes d'une autre façon, grâce à tous vos sens. Un éveil sensoriel où le goût, le toucher, l'odorat, l'ouïe et la vue seront mis au défi à travers différentes épreuves tout au long de la visite de la propriété. Un apéritif dinatoire sous forme de tapas avec charcuteries, fromages et mignardises locales avec nos cuvées se fera à la fin.

Au cœur du domaine, les visiteurs sont invités à vivre une expérience sensorielle originale associant quatre cuvées du Château Saint-Hilaire à quatre créations chocolatées imaginées par le maître chocolatier médocain, Jordan Bac.

Saviez-vous que la bouche est l'organe tactile le plus précis de notre corps ? Connaissez-vous la dégustation géo-sensorielle ? Et si c'est par le sens du toucher que le terroir nous parlait le plus sincèrement ? Caroline Teycheney vous convie à une masterclass immersive alliant présentation scientifique, expériences sensorielles et dégustation de grands vins de différents terroirs de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. En compagnie du neurobiologiste Gabriel Lepousez, plongez au cœur de notre cerveau sensoriel pour découvrir l'extraordinaire sensibilité du toucher en bouche, apprendre à mieux décrire et percevoir ses multiples dimensions dans le vin, et comprendre comment le terroir y imprime sa signature tactile unique. Une invitation à déguster autrement : avec précision, avec conscience, et avec une curiosité toute nouvelle !

Le Château vous invite à vivre une expérience mêlant patrimoine, vin et création artistique. Découvrez la propriété au travers de visites guidées et dégustations, puis profitez d’un accès à des ateliers créatifs installés dans le parc du Château et au sein de la Chartreuse XVIIe. Accompagnés par des artistes aquarellistes et céramistes, les participants pourront s’initier à différentes techniques et repartir avec un souvenir graphique de ce moment à Sales.

Envie de lancer votre week-end sous les meilleurs auspices ? Rejoignez-nous le vendredi 17/10 à partir de 19h30 au Château Moncets pour une soirée 100 % conviviale, idéale entre collègues ou entre amis. Au programme : du bon son (un concert live exclusif dans la cour du domaine (ou à l’abri dans la salle s'il fait frais)),  de la bonne bouffe (un Food Truck gourmand installé sur place pour régaler vos papilles) et du bon vin (le bar du domaine ouvert toute la soirée pour savourer nos meilleures cuvées). Le combo parfait pour décompresser, grignoter et vibrer au cœur des vignes. Ne manquez pas le rendez-vous !

A l'occasion de VIgnobles en Scène, nous ouvrons nos portes au amateurs, novices et expérimentés du vin pour une dégustation In Vino. In Vino, c'est à dire que nous dégustons le vin en cours d'élevage directement dans son contenant (cuve / barrique). L'idée est de faire sentir le visiteur dans la peau du maître de chai, avec cette dégustation technique dans des lieux insolites, autres qu'une salle de dégustation classique. Cette activité englobe la visite du domaine, les informations techniques et une dégustation finale.

Plongez dans une expérience hors du temps au cœur d’anciennes carrières d’extraction de pierre. À plusieurs mètres sous terre, dans les galeries sculptées par les siècles, découvrez un banquet insolite où vignes, pierres, patrimoine et gastronomie se rencontrent. À l’abri des regards et du tumulte extérieur, laissez-vous envelopper par l’atmosphère unique des galeries souterraines : lumières tamisées, pierre brute, échos feutrés et longues tablées conviviales créent un décor aussi fascinant qu’intimiste. Tout au long de la soirée, un repas savoureux mettra à l’honneur des produits généreux et une cuisine chaleureuse, sublimés par ce cadre exceptionnel. Une parenthèse immersive et sensorielle, entre histoire et gourmandise, pour vivre un moment rare sous la pierre.

Un repas festif, dans le parc du château des Mailles, à l'ombre des tilleuls et face à la Garonne, nous vous proposons un grand repas convivial avec un menu unique à 25€ . 1 verre de vin, entrée, plat, dessert et concert.

Prenez le temps d'une parenthèse au cœur du vignoble et partez à la découverte de l'univers du vigneron. Au programme: une balade au cœur des vignes suivie d'un casse-croûte gourmand et d'une dégustation des vins du Château Tour Castillon.