Collections d’animations

Vous dégusterez une sélection de cuvées rares issues de la cave, choisies pour leur caractère, leur maturité et leur capacité à révéler toute la richesse du terroir. Cette dégustation sera l’occasion d’échanger autour du vieillissement des vins, du travail en cave, des conditions de conservation et de la personnalité propre à chaque millésime.

Vivez une dégustation de vin sous hypnose, une expérience sensorielle inédite alliant les compétences d'une praticienne en hypnose ericksonienne et d'une sommelière. Après une initiation aux bases de la dégustation et de l’éveil sensoriel, vous participerez à un exercice de détente sous forme d’auto-hypnose. Vous dégusterez ensuite les vins proposés sous hypnose tout en vous laissant surprendre par la découverte sensorielle procurée par l’état modifié de conscience. Préparez-vous à entrer dans un monde où le vin vous accompagne encore plus loin dans votre imaginaire.

Au cœur du caveau, vivez une dégustation conviviale accompagnée d’une planche apéritive et d’une animation participative. Les visiteurs sont invités à écrire un mot, une pensée ou une déclaration qui viendra composer une œuvre collective unique. Une expérience émotionnelle et créative autour des vins du domaine.

Vous avez toujours rêvé de déguster le Champagne comme un professionnel ? Grâce à notre atelier, autour de 3 Champagnes, vous allez apprendre tous les secrets de l’art de la dégustation ! Pour les 'sans alcool' : possibilité de faire l'atelier autour de 2 jus de pommes maison.

Venez profiter d'un cours de pilates pendant 1h avec une professeur diplômée, suivi d'une dégustation des vins du domaine au milieu des vignes, au coeur des Dentelles de Montmirail.

Laissez-vous conter l'élégance et le mythe du champagne dans la littérature, de Maupassant à Proust, en passant par Zola, au fil d'un cocktail dinatoire dans le premier gite narratif de Champagne. Franchissez les portes d'une demeure d'exception bâtie en 1830 et venez vivre une expérience sensorielle inédite...

Partez à la découverte de 5 cuvées : test à l'aveugle, reconnaissance des arômes, accords gourmands. Goûtez, débattez et tentez de reconnaître les arômes. Un moment ludique et accessible à tous. Pour finir sur une touche gourmande, des mets seront proposés en accord avec les cuvées afin d'en révéler toute leur complexité.

Située au cœur du village médiéval d’Aigne, dans le Minervois héraultais, La Còla occupe l’ancienne cave coopérative construite entre 1949 et 1951 par l’architecte Paul Brès et agrandie en 1966 par René Villeneuve. Après plus de quinze ans d’inoccupation, le bâtiment vient d'être réhabilité par l’architecte Yves Bour pour devenir un lieu de création contemporaine, tout en conservant son esthétique brute et son héritage viticole. Lionel Rodriguez, attaché de conservation du patrimoine, proposera une conférence sur ce patrimoine méconnu, suivie d’une dédicace.  

Plongez dans l’univers des liqueurs artisanales le temps d’un atelier aussi gourmand qu’inspirant. Au programme : la dégustation de deux cocktails spécialement élaborés pour l'occasion (dont une création inédite mettant à l'honneur l'une des dernières nouveautés de notre distillerie), subtilement mariés au crémant d’Alsace – pour découvrir toute la richesse aromatique de nos créations. Laissez-vous guider par les saveurs et les conseils de nos passionnés : vous goûterez également à nos liqueurs élaborées avec soin dans notre distillerie familiale, avant d’apprendre comment les sublimer dans vos propres mélanges. Une expérience sensorielle conviviale, entre découverte, savoir-faire et plaisirs partagés.

C'est dans le cadre du centre historique de Brignoles et dans un hôtel restaurant, au cadre chaleureux et familial, que vous aurez l'exclusivité de prendre un repas autour de grands classiques provençaux. Ce moment de convivialité sera accompagné de vins locaux servis et commentés par nos soins dans un cadre chaleureux et familial.