Les Gustatives

Laissez-vous emporter dans un voyage enchanteur où nos vins rouges, moelleux et liquoreux se marient avec la douceur envoûtante du chocolat. Notre atelier dédié aux vins et chocolats vous invite à explorer les combinaisons exquises de ces deux délices. Plongez dans une dégustation passionnante, où les nuances des vins se marient harmonieusement avec les notes intenses et délicates du chocolat. Découvrez comment chaque bouchée dévoile de nouvelles saveurs et sublime l’expérience du vin. L’atelier vous permettra de déguster deux vins rouges des appellations Côtes de Bordeaux et Cadillac Côtes de Bordeaux, un vin moelleux de l’appellation Premières Côtes de Bordeaux ainsi qu’un vin liquoreux de l’appellation Cadillac ; accordés à quatre chocolats : trois chocolats noirs différents et un chocolat au lait. N’hésitez pas à réserver votre place dès maintenant pour notre atelier découverte des accords chocolat et vins et préparez-vous à savourer un délicieux moment de gourmandise.  

Dans notre atelier dédié aux vins et fromages, plongez dans l’univers des accords entre deux produits emblématiques de notre terroir. Découvrez l’harmonie dans l’accord de nos vins d’appellations et les fromages locaux soigneusement sélectionnés. Nous vous guiderons tout au long de cette dégustation unique, mettant en lumière les subtilités des arômes et des textures qui se complètent à merveille. De la richesse d’un fromage à pâte molle au caractère affirmé d’un fromage à pâte pressée, chaque bouchée sera une expérience gustative unique. L’atelier vous permettra de déguster deux vins rouges des appellations Côtes de Bordeaux et Cadillac Côtes de Bordeaux, un vin moelleux de l’appellation Premières Côtes de Bordeaux ainsi qu’un vin liquoreux de l’appellation Cadillac ; accordés à quatre fromages qui sont du Comté, du Roquefort, du Brebis et du Brie. Que vous soyez un amateur de vin curieux ou un connaisseur aguerri, cet atelier est une occasion idéale pour approfondir vos connaissances sur l’harmonie entre les vins et les fromages, et pour élargir votre palais.  

Venez participer à une moment hors du temps: une dégustation à la seule lumière des bougies sous les voutes historiques des Domaines Auvigue, ancienne église de Fuissé. Découvrez les Pouilly-Fuissé et Mâcon-Chardonnay dans une ambiance intimiste et inspirante, accompagnés de délicieuses bouchées gourmandes confectionnées par le chef étoilé Sébastien Chambru de L’Ô des Vignes.

En période d’entrée automnale, le travail en cave suit son cours et le paysage change de couleurs…. Au départ de Mâcon, capitale de la Saône-et-Loire et ville du commerce des vins qui a donné son nom à la région - le Mâconnais -, partez à la découverte de la Vallée des Caves, ses villages vignerons et leurs patrimoines séculaires. Rencontrez les acteurs du vignoble, caves coopératives et particulières, qui proposent un large choix de vins blancs, rouges et effervescents en accord avec les spécialités mâconnaises à déguster. Visite commentée par Emmanuel Nonain, Guide conférencier.

Explorez des accords audacieux avec 3 cuvées et fromages affinés. Un moment convivial pour affiner votre palais et bousculer les idées reçues ! Le vin et le fromage ne cherchent pas toujours à s'accorder...parfois ils se provoquent, et c'est là que naît l'émotion. Lors de cette expérience gustative, le Château de Chausse vous propose un moment convivial et interactif, idéal pour les amateurs de vin curieux, les épicuriens en quête d’émotions authentiques ou toute personne souhaitant vivre un moment de partage.

Colette et Christian Lombart vous proposent un parcours commenté d'environ 30 mn entre les vignes et le verger puis une dégustation de Jurançon avec des noisettes apéro et pâte à tartiner.

Dans le cadre de l'événement Vignobles en scène, venez partager, contempler et savourer l’art de vivre angevin dans un lieu exceptionnel de patrimoine : le musée Jean Lurçat et son exposition « Aubusson tisse Tolkien » ! Vendredi 16 octobre, dégustez 4 vins accompagnés de bouchées apéritives en présence des vignerons d’Anjou. Une soirée conviviale pour échanger avec les vignerons, découvrir leur savoir-faire et associer à la dégustation, le plaisir d'un concert dans un lieu d’exception !

À l’occasion de la seconde édition de Vignobles en Scène, le restaurant SENS vous propose une expérience gastronomique imaginée autour des terroirs viticoles d’Anjou. Vous serez invités à découvrir un accord mets & vins exclusivement composé de cuvées de vigneron·nes angevin·es, sélectionnées avec soin pour accompagner une cuisine de saison, locale et engagée. Comme pour la cuisine, le souhait est de mettre en lumière celles et ceux qui travaillent la vigne avec passion, patience et respect du vivant. Chaque vin proposé sera l’expression d’un terroir, d’un savoir-faire et d’une histoire singulière. Afin d’accompagner au mieux votre expérience, vous serez guidés à travers 4 accords en harmonie avec les plats principaux des menus dégustation, servis en portions de découverte. Une invitation à explorer l’Anjou autrement, à travers des rencontres entre cuisine et vin, entre producteurs et convives, entre sensibilité et terroir.

Partez à la découverte de l’histoire du château de l’Engarran et remontez le fil de son histoire à la lueur des bougies et lanternes et découvrez l'évolution du vin à travers la dégustation d'une même cuvée sur 20 ans. Une expérience inédite qui vous permettra d’apprécier les subtilités du vieillissement du vin.

Vignobles en Scène s’invite à la Maison des Vins de Cadillac pour célébrer la fin des vendanges ! Après des semaines de travail dans les vignes, il est temps de se retrouver autour d’une grande table pour fêter ensemble la fin des récoltes. Au cœur de la chartreuse de la Maison des Vins de Cadillac, venez partager un banquet convivial et gourmand, dans une ambiance chaleureuse et festive, en compagnie de deux vignerons de notre territoire. À partir de 19h, deux vignerons vous accueillent pour échanger avec vous, raconter leur millésime et vous faire découvrir leurs vins, dans le même esprit que les Apéros Vignerons : simplicité, convivialité et plaisir du partage.  

Et vous, que vaut votre palais ? Vous pensez avoir un palais bien entraîné ? Venez le tester… et préparez-vous à être surpris ! À l’occasion de Vignobles en Scène, la Maison Vonville à Ottrott vous invite à une expérience ludique et sensorielle où vos sens et votre palais seront mis à l’épreuve. Au fil de plusieurs ateliers et défis, testez votre capacité à observer, sentir, reconnaître et déguster. Saurez-vous identifier les arômes, distinguer les saveurs ou reconnaître ce que vos sens vous révèlent ? À vous de jouer ! Pas besoin d’être expert ! Amateur de vin, épicurien curieux ou simplement à la recherche d’un moment convivial à partager en famille ou entre amis, chacun peut relever le défi et se prendre au jeu. Une expérience originale et accessible à vivre à Ottrott, au cœur du vignoble alsacien, au pied du Mont Sainte-Odile, dans un village emblématique du Rouge d’Ottrott.